霉菌毒素之黄曲霉毒素（AFT）

导读

  众所周知，霉菌毒素几乎存在于所有饲料原料中，霉菌毒素中毒问题日益增多，不容忽视。笔者收集相关资料，对霉菌毒素进行分类整理，希望能对养殖业的朋友们有所帮助。

国家标准

▲ 饲料原料

  1.玉米加工产品、花生饼（粕）中毒素含量不可超过50ppb；

  2.植物油脂中毒素含量不可超过10ppb，其中玉米油、花生油中毒素不可超过20ppb；

  3.其他植物性饲料原料中毒素含量不可超过30ppb。

▲ 饲料产品

  1.仔猪与雏禽的浓缩料和配合饲料、泌乳期精料补充料中毒素含量不可超过10ppb；

  2.肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭的浓缩料和配合饲料中毒素含量不可超过15ppb；

  3.其他浓缩饲料和配合饲料、犊牛、羔羊精料补充料中毒素含量不可超过20ppb；

  4.其他精补充料中毒素含量不可超过30ppb。

中毒计量

  1.对猪而言，毒素含量在10-100ppb，就会引起猪生长性能降低，半数致死量为0.62（mg/kg体重）

  2.对禽类而言，由于其日龄、体重和体质的差异，现在无具体中毒剂量，一般饲用霉变饲料均会中毒，鸡的半数致死量为6.5-16.5（mg/kg体重）

典型症状

▲ 猪

  1.生长猪和育肥猪：生长缓慢、食欲减退、免疫力减弱、肝病、黄疸、出血、死亡；

  2.母猪和仔猪：繁殖性能紊乱，弱仔数增加。

（注：A为正常组，B为中毒组）

▲ 鸡

  生长延缓、羽毛蓬乱、食欲减退、排出带血稀便、贫血、鸡冠苍白、体质消瘦、产蛋率和孵化率降低、内脏受损，免疫器官病变、甚至瘫痪死亡。

目前的解决方案

  1.物理吸附剂脱毒：目前常用的吸附剂有铝硅酸盐类、酵母细胞壁提取物、活性炭等；

  2.化学方法脱毒：常用氢氧化钠处理法和氨处理法；

  3.生物脱毒：主要采用微生物吸附、降解脱毒。如：酒酿酵母吸附毒素，降低毒素危害；某些菌株可产生降解霉菌毒素的酶。

存在的问题

  1.物理吸附剂大多会无选择吸附能力，容易因吸附饲料中的营养物质饱和，失去对霉菌毒素的吸附能力；

  2.化学脱毒法的脱毒效率较低，可能会在饲料中残留；

  3.目前对微生物降解作用的机理研究较少，无法确定有无不良影响。

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