蛋壳质量对于蛋鸡的养殖效益至关重要，直接影响着养殖场的效益。提高蛋壳质量对于增加养殖收益来说具有重要意义。蛋壳质量的评价指标包括蛋壳厚度、蛋壳比重、蛋壳重量、蛋壳变形值、蛋壳抗压强度、单位面积蛋壳重量和蛋壳颜色等。蛋壳质量受到多种因素的影响，其微量元素扮演着至关重要角色，如铜、铁、锌、锰、硒等。